Allergeni

Anidride solforosa e solfiti in concentrazione >10 mg/kg. Presenti in vino, aceto, frutta secca.

Arachidi e prodotti derivati (burro di arachidi, olio di arachidi).

Gamberi, scampi, aragosta, granchi e prodotti derivati.

Mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, noci di macadamia, noci pecan e derivati.

Presente in cereali come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro derivati (pane, pasta, dolci, birra).

Latte e prodotti derivati incluso lattosio (formaggi, burro, panna, yogurt).

Lupini e prodotti derivati (farina di lupini usata in prodotti da forno).

Cozze, vongole, ostriche, calamari, polpo, seppie e prodotti derivati.

Tutte le specie di pesce e prodotti derivati (salse di pesce, surimi).

Sedano e prodotti derivati (sale al sedano, preparati per brodo).

Senape e prodotti derivati (salse, condimenti, marinature).

Semi di sesamo e prodotti derivati (olio di sesamo, tahina, halva).

Soia e prodotti derivati (tofu, salsa di soia, latte di soia, lecitina di soia).

Uova e prodotti derivati (maionese, pasta fresca, dolci, salse).